¿Qué hacer para compensar los excesos de Navidad?
Escrito por:Puede que, tras las Navidades, hayamos ganado algún kilo de más o que no hayamos hecho todo el ejercicio que deberíamos. La Dra. Folch explica qué podemos hacer para compensar estos días de excesos.
Dieta depurativa del arroz integral: diurética, reductora de volumen y de descanso hepático
La dieta depurativa del arroz integral tiene 4 etapas o fases distintas, con un tiempo mínimo y máximo para cada una de ellas. El alimento básico es el arroz integral. El uso de sal y/o especies dependerá del estado de salud de cada persona y de sus gustos. Consiste en la combinación de los diferentes alimentos que se recomiendan en las distintas fases y distribuirlos en varias tomas a lo largo del día. Como comodín se pueden tomar tortitas de arroz integral.
Con esta dieta se consigue:
- La dosis de hidratos de carbono suficiente o mínima para que no se formen cuerpos cetónicos.
- Es suficiente en proteína.
- Aporta una dosis mínima de grasas.
Objetivos de la dieta depurativa de arroz integral y cuánto debe durar cada etapa
Los objetivos para llevar a cabo esta dieta pueden ser diversos:
- Perder volumen
- Perder peso
- Depuración, desintoxicación y descanso hepático, etc.
La duración de cada una de les etapas es variable y dependerá del objetivo buscado. La duración total de la dieta puede variar entre 5 a 7, 10 o 11 días, o incluso 2 semanas (si conviene se puede alargar la fase 4). No obstante, siempre debe ser controlado por un buen especialista en Nutrición y Dietética.
Como dieta depurativa, diurética, reductora de volumen y de descanso hepático, se puede realizar después de grandes excesos o desorden alimentario. Algunos ejemplos son: después de vacaciones de verano, Semana Santa, post-fiestas Navideñas con muchos días de comilonas. Pero también puede aplicarse en personas con colesterol alto o triglicéridos, o para quien padezca sobrecarga de grasa en el hígado, etc.
Puede ser eficaz realizarla durante 7 días: un día la primera etapa, dos días la segunda etapa, dos días la tercera y dos días la última. Pero es el médico nutricionista el que indicará cuántos días debemos estar en cada fase.
Dieta depurativa, diurética y reductora de volumen para una semana
Las directrices para una dieta post-Navidad podrían ser las siguientes, siempre supervisadas por el especialista.
1ª fase: 1 día (lunes)
- Arroz integral hervido con poca sal
- Aceite de oliva (1 cucharada sopera rasa) y/o aceite de parafina (para evitar posible estreñimiento de los primeros días)
- Agua
- Café (opcional)
- Infusiones, caldo vegetal depurativo
2ª fase: 2 días (martes y miércoles)
- Arroz integral hervido con poca sal
- Vegetales cocinados sin aceite
- Aceite de oliva
- Agua
- Café (opcional)
- Infusiones, caldo vegetal
3ª fase: 2 días (jueves y viernes)
- Arroz integral hervido con poca sal
- Vegetales cocinados sin aceite
- Vegetales crudos
- Pescado blanco
- Aceite de oliva
- Agua
- Café (opcional)
- Infusiones, caldo vegetal depurativo
4ª fase: 2 días (sábado y domingo)
- Arroz integral hervido con poca sal
- Vegetales cocinados sin aceite
- Vegetales crudos
- Pescado blanco
- 3 yogures descremados
- 10 gr de aceite de oliva
- Agua
- Café (opcional)
- Infusiones, caldo vegetal depurativo
* El arroz integral se pone en agua fría y está al punto aproximadamente a los 45 minutos de empezar la ebullición.
*La cantidad de arroz que debemos comer es la suficiente para que nos encontremos saciados/as. Es muy importante masticar bien antes de deglutir, en general, todos los alimentos.